年輕時因丈夫阿良離家，只能咬牙扛起一家生計，忙碌的工作讓她對四個孩子疏於照顧，後為了多一點時間就近照顧孩子，開始專門販售客家小吃，用自己的名字命名為「美滿樓」。 多年時間過去，美滿現在已是個五十多歲的婦人，但歲月和多舛的命運，並未折損她天性中的開朗以及熱情。歷經過人事更迭，美滿知命卻絕不認命。「不管遇到任何困難，都要笑給天看」，這就是范姜美滿。
個性有點好高騖遠，遇到挫折容易灰心喪志。妻子美滿從未因此責怪過他，但他卻因為自責而變得落落寡歡。他決定離家打天下，要做個讓妻子瞧得起的男人，卻從沒仔細思考過，瞧不起他的從來不是別人，而是自己。 因緣際會下前往日本發展，改名為許孝仁，結識了同樣來自台灣的女子林怡雯，兩人因為異鄉的寂寞發展出感情，還生下了一個有罕見疾病的兒子，為籌措龐大的醫療費用，他在離開二十年後回到台灣。愧疚讓他無法面對一別二十年的妻小，但命運卻安排女兒佳瑤成為他的同事，每天和女兒相處，卻無法相認，讓他備受折磨和煎熬。
美滿的長女，天生具有超強的責任感，熱愛烹調，對客家菜投注一生的熱情。個性善良保守的她，透過作菜來表達對人的感情。自幼就看見父親阿良的喪志與逃避，母親美滿的堅毅與執著，讓她對這個原生家庭無怨無悔的付出所有，甚至甘願放棄愛情，始終不願意離開去組織屬於自己的家。 佳瑤把全部的精神和時間都投注在「美滿樓」，全心研發新的美味菜單，一步一步實現發揚客家美食的人生目標。
美滿的次女，精明幹練、積極認真，勇於追求自己夢想的新時代女性。和公司已婚的經理因為朝夕相處而發展出感情，這段感情讓她身心都受到很大的傷害，意外流產後，在大學友人的推薦下，遠赴上海工作，希望能忘卻台灣的一切，重新開始自己的人生。 然因家中發生意外，選擇回到苗栗，留在「美滿樓」幫忙，把企業經營的概念帶入自家的傳統餐館，同時和童年好友東東一起研發出新的茶餐，在這段過程中，開始一點一點了解屬於客家人的文化，並進一步產生認同。
美滿和阿良唯一的兒子，出生時滿載著雙親的期待，備受寵愛。是個貼心懂事的小孩，會主動幫忙分擔家事，還會跟著到外燴現場幫忙。不過卻在八歲那年感染腦炎。未及時就醫，造成德昌終生的遺憾。那場大病之後，德昌的智力和語言能力都受到影響，動作也變得比較遲緩。也因為這個原因，讓他在國中畢業之後，選擇放棄升學而到附近的食品加工廠上班。 美滿對德昌的感情有點複雜，比起另外三個女兒，美滿心裡多了一點虧欠，也因為這點虧欠，讓美滿對這個兒子多了一點縱容。
美滿的么女，活潑衝動、敢怒敢言、行動力十足，有時候蠻橫嬌縱。遇到不如意的事，常常會有不負責的逃避傾向。喜歡吃喝玩樂，做事永遠只有三分鐘熱度，雖然自幼就在廚房裡打轉，但手藝卻不怎麼樣，連做個蛋炒飯都會把飯炒焦，完全沒有得到老媽美滿和大姊佳瑤的真傳。唸的是資訊系，不過成績總是在危險邊緣低空飛過。唯一得意的就是，「美滿樓」的網頁，是由她一手策畫設立的。
個性忠厚老實，一絲不茍，認定對的事，絕對堅持到底絕不妥協。所以大家都覺得他像糞坑裡的石頭，真是又臭又硬很難溝通。 家裡開的是瓦斯行，平常總見他或騎著野狼機車，或開著小卡車，到處去送瓦斯，因此有個綽號叫做「瓦斯堯」。一直很喜歡佳瑤，苦心追求多年卻一直得不到回應。多年來卻始終不曾變心，一直癡癡等待著佳瑤，相信皇天不負癡情人，總有一天可以如願抱得美人歸。
永福和春蘭的獨生子，和許家兄弟姐妹一起長大，自幼就喜歡同學佳英，長大以後也一直和佳英保持著友好的關係，是她最佳訴苦和諮商對象。個性溫和善良，不在乎名利，滿心都在家裡的茶園上，一說到和茶有關的事就彷彿變了個人，口沫橫飛滔滔不絕，和平日的沉默寡言判若兩人。 年紀不大，嗜好卻是泡老人茶，對各種茶如數家珍，後來還建議佳英以茶入菜，發展出各式各樣頗具特色的「客家茶餐」。在朝夕相處下逐漸擄獲佳英的芳心，多年的暗戀終於得償所願。
畢業自餐飲學校，自幼就對烹調和食物有非常大的興趣，高超的手藝讓他在學校是頗有知名度的風雲學生，一直自詡為天才，一心希望能在餐飲界揚名。因為崇拜美滿特別來到「美滿樓」學藝，熱情又愛開玩笑的他給「美滿樓」帶來不同的新氣象，深得美滿歡心，和活潑的佳慈是一對標準的歡喜冤家。
瓦斯行的姪女，個性單純善良，因考上苗栗地區的學校，寄住在舅舅的家裡，跟著舅舅一點一點認識客家文化。 和美滿的么女佳慈因為年齡相當，是無話不談的好友，兩人湊在一起就有許多讓人啼笑皆非的鬼主意。認為佳瑤和瓦斯黃是天造地設的一對，常常故意設計讓兩人單獨相處，希望能早日結成連理。不過也常因為舅舅和姊姊的事情，發生無聊的爭執，最後都會言歸於好。 她是舅舅瓦斯黃的最佳左右手兼愛情顧問。
個性保守執著，向來以夫為天，但卻得到丈夫的連續的暴力對待。嗜好是做點心，出發動機是為了討好丈夫，沒想到後來真的產生興趣，並成為謀生自立的技能。誰也沒料到一向溫和柔弱的她，這一次決定不向命運低頭。她離家出走，幸蒙美滿收留，成為「美滿樓」的二廚。 她勇敢的走出了陰影，闖出自己的一片天。
平日沉默木訥，不愛說話。個性憤世忌俗，脾氣變幻莫測，總習慣把無處可發洩的氣，發在老婆阿珍身上，終於把阿珍給打跑了。認定阿珍無處可去，一定會回來自己身邊，沒料到阿珍卻在離開他之後，憑著一技之長闖出一番成績。滿心不是滋味的他，因此視「美滿樓」的那群女人為妖女，認定是她們帶壞了他的阿珍。 後來，為了挽回老婆，錯上加錯的找起了「美滿樓」的麻煩，最終卻因此而徹底失去了阿珍的心。
春蘭的丈夫，家裏有一片茶園，和老婆春蘭是美滿的好友，在阿良離家後，給予美滿不少的幫助。五十多歲時死於心臟病，留下兒子東東和老婆春蘭繼續經營家裡的茶園。
永福的老婆，個性熱情善良，是美滿的好姐妹，佳慈幾乎是她一手帶大的，對於美滿的幾個孩子有很深的感情，不輸給自己的兒子東東。
雖然年近三十，仍一心憧憬浪漫唯美的愛情，沉迷羅曼史，總是在心底悄悄幻想，有一天會有一名多金帥哥走進店裡，帶她脫離這平凡平淡的生活。喜歡看八卦雜誌，聽八卦消息，她的髮廊就是個「八卦傳播站」。一心想嫁給喜歡了很多年的「瓦斯黃」，偏偏「瓦斯黃」心裡只有佳瑤沒有她。
